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アルギン酸関連商品

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アルギン酸関連商品

アルギン酸ナトリウム

高純度食品・医療品グレード

キミカアルギン I シリーズ

	粘度(1%水溶液, 20℃)＊
IL-2	20 〜 50mPa･s
IL-6	50 〜 80mPa･s
I-1	80 〜 200mPa･s
I-3	300 〜 400mPa･s
I-5	500 〜 600mPa･s
I-8	800 〜 900mPa･s

超低粘度特殊グレード

キミカアルギン ULV シリーズ

	粘度(10%水溶液, 20℃)＊
ULV-L3	20 〜 50mPa･s
ULV-L5	30 〜 60mPa･s
ULV-1	100 〜 200mPa･s
ULV-3	300 〜 400mPa･s
ULV-5	500 〜 600mPa･s
ULV-20	1,800 〜 2,300mPa･s

高ゲル強度特殊グレード

キミカアルギン High・G シリーズ

粘度(水溶液, 20℃)＊

ULV-L3G 20 〜 50mPa･s(10%)

IL-6G 50 〜 80mPa･s(1%)

I-1G 100 〜 200mPa･s(1%)

I-3G 300 〜 400mPa･s(1%)
低ゲル強度特殊グレード

キミカアルギン High・M シリーズ

粘度(水溶液, 20℃)＊

IL-6M 50 〜 80mPa･s(1%)

高純度工業用グレード

キミカアルギン B シリーズ

	粘度(1%水溶液, 20℃)＊
BL-2	20 〜 50mPa･s
BL-6	50 〜 80mPa･s
B-1	100 〜 200mPa･s
B-3	300 〜 400mPa･s
B-5	500 〜 600mPa･s
B-8	800 〜 900mPa･s

汎用工業用グレード

アルギテックスシリーズ

粘度(1%水溶液, 20℃)＊

LL 30 〜 60mPa･s

L 100 〜 200mPa･s

M 300 〜 400mPa･s

H 500 〜 600mPa･s
スーパークリア、超高清澄度グレード

キミカアルギン SKATシリーズ

SKAT-ONE 一般食品用(高分子)

SKAT-ULV 食物繊維強化飲料用(低分子)
粘度参考

・オレンジジュースの粘度5~15 mPa･s

・オリーブ油の粘度~90 mPa･s

・練乳の粘度~200 mPa･s

・卵黄の粘度~800 mPa･s

・グリセリンの粘度~1,100 mPa･s

＊回転式粘度計, 20℃, 30 rpm（ローター適宜）で測定
1 mPa・s = 1 cP

SKAT-ONE	一般食品用(高分子)
SKAT-ULV	食物繊維強化飲料用(低分子)

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アルギン酸
- キミカアシッド G
- キミカアシッド SA
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アルギン酸エステル

キミロイドシリーズ

	粘度(水溶液, 20℃)＊
LLV	10 〜 30mPa･s(1%)
NLS-K	30 〜 60mPa･s(1%)
LV	60 〜 100mPa･s(1%)
MV	100 〜 150mPa･s(1%)
HV	150 〜 250mPa･s(1%)
BF	50 〜 175mPa･s(2%)

粘度参考

・オレンジジュースの粘度5~15 mPa･s

・オリーブ油の粘度~90 mPa･s

・練乳の粘度~200 mPa･s

・卵黄の粘度~800 mPa･s

・グリセリンの粘度~1,100 mPa･s

＊回転式粘度計, 20℃, 30 rpm（ローター適宜）で測定
1 mPa・s = 1 cP

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アルギン酸カリウム
- 高純度食品・医療品グレード
  
  キミカアルギン Kシリーズ
  
  粘度(1%水溶液, 20℃)＊
  
  KL-2 20 〜 50mPa･s
  
  K-1 100 〜 200mPa･s
  
  K-3 300 〜 400mPa･s
  
  K-5 500 〜 600mPa･s
  
  K-8 800 〜 900mPa･s
- 超低粘度特殊グレード
  
  キミカアルギン K-ULVシリーズ
  
  粘度(10%水溶液, 20℃)＊
  
  K-ULV-L3 20 〜 50mPa･s
  
  K-ULV-1 100 〜 200mPa･s
  
  K-ULV-3 300 〜 400mPa･s
  
  K-ULV-5 500 〜 600mPa･s
- スーパークリア、超高清澄度アルギン酸カリウム
  
  キミカアルギン SKAT-Kシリーズ
  
  SKAT-K-ULV 食物繊維強化飲料用(低分子)
  
  SKAT-K1 一般食品・低塩食品用(高分子)
- 高ゲル強度特殊グレード
  
  キミカアルギン K-High・Gシリーズ
  
  粘度(水溶液, 20℃)＊
  
  K-ULV-L3G 20 〜 50mPa･s(10%)
  
  K-1G 100 〜 200mPa･s(1%)
  
  K-3G 300 〜 400mPa･s(1%)
- 粘度参考
  
  ・オレンジジュースの粘度5~15 mPa･s
  
  ・オリーブ油の粘度~90 mPa･s
  
  ・練乳の粘度~200 mPa･s
  
  ・卵黄の粘度~800 mPa･s
  
  ・グリセリンの粘度~1,100 mPa･s
  
  ＊回転式粘度計, 20℃, 30 rpm（ローター適宜）で測定
  1 mPa・s = 1 cP
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アルギン酸カルシウム

キミカアルギン CAシリーズ

CAW-80 食品・医薬・化粧品用

CA-80 一般工業用

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アルギン酸アンモニウム
- キミカアルギン NHシリーズ
  
  粘度(1%水溶液, 20℃)＊
  
  NH-1 100 〜 200mPa･s
  
  NH-3 300 〜 400mPa･s
- 粘度参考
  
  ・オレンジジュースの粘度5~15 mPa･s
  
  ・オリーブ油の粘度~90 mPa･s
  
  ・練乳の粘度~200 mPa･s
  
  ・卵黄の粘度~800 mPa･s
  
  ・グリセリンの粘度~1,100 mPa･s
  
  ＊回転式粘度計, 20℃, 30 rpm（ローター適宜）で測定
  1 mPa・s = 1 cP
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SKAT-K-ULV	食物繊維強化飲料用(低分子)
SKAT-K1	一般食品・低塩食品用(高分子)

CAW-80	食品・医薬・化粧品用
CA-80	一般工業用

昆布酸

昆布酸100シリーズ

アルギン酸をベースとした商品です。メッシュサイズ（粒度）や膨潤性など、用途に適したグレードがラインナップされています。

	説明	用途
昆布酸101	膨潤タイプのアルギン酸です	麺類、パン、菓子類等

昆布酸200シリーズ

アルギン酸ナトリウムをベースとした商品で、用途に適したグレードがラインナップされています。

	説明	用途
昆布酸201	製菓・製パン、麺など様々な用途にご利用いただける商品です	麺類、パン、菓子類等

昆布酸300シリーズ

アルギン酸と他の糊料（既存添加物）との製剤です。
アルギン酸の機能に加え、食品への表示にも配慮した商品で、物質名に代えて類別名での表示が可能となっています。

	説明	用途
昆布酸301	アルギン酸に他の増粘剤を配合し、双方の長所を組み合わせています	麺類、パン、菓子類等

昆布酸400シリーズ

アルギン酸ナトリウムをベースにCa塩や金属封鎖剤を適宜選択・配合した、ゲル化剤製剤シリーズです。
アルギン酸のゲルの特徴を最大限に活かす処方が開発されています。

	説明	用途
昆布酸401	離水防止などに効果を発揮します	ゼリー菓子、餃子、魚肉様食品等
昆布酸404	離水防止などに効果を発揮します	ホイップクリーム等
昆布酸407	10分程度でゼリーが出来るインスタントゼリー用ゲル化剤です	嚥下補助、インスタントゼリー等
昆布酸418	牛乳などのカルシウム入り食品用のゲル化剤です	ミルクプリン等
昆布酸421	フィリングなどの離水防止用ゲル化剤です	カレーパン、餃子、フィリング等
昆布酸429	肉・魚・野菜などの結着用ゲル化剤です	結着肉等
昆布酸431	フィリングの離水防止用ゲル化剤です(昆布酸421のゲル化時間短縮品)。	カレーパン、餃子、フィリング等
昆布酸490	低pH用(果汁飲料や酢など)ゲル化剤です。	フルーツゼリー、ドレッシングのジュレ等

昆布酸500シリーズ

アルギン酸エステルをベースとする商品です。麺、パンなどの用途に利用しやすいよう、メッシュサイズや包装形態などを工夫しました。他の糊料や食品素材との製剤もご用意しております。

	説明	用途
昆布酸501	製菓・製パン、麺などの小麦粉加工食品に優れた効果を発揮する商品です	麺類、パン、菓子類等
昆布酸503	製菓・製パン、麺などの小麦粉加工食品に優れた効果を発揮する商品です (低粘度タイプ)。	麺類、パン、菓子類等
昆布酸507	泡の泡沫安定に効果を発揮する商品です。	ビール、醤油などの泡沫安定等
昆布酸541	製菓・製パン、麺などの小麦粉加工食品に優れた効果を発揮する商品です (低粘度タイプ)	麺類、パン、菓子類等
昆布酸542	製菓・製パン、麺などの小麦粉加工食品に優れた効果を発揮する商品です (高粘度タイプ)	麺類、パン、菓子類等
昆布酸561	冷やしうどんやホットうどんの品質改良に効果を発揮する商品です	麺類（特にうどん類）
昆布酸562	ホットうどん、冷やし中華、焼きそば、米粉麺の品質改良に効果を発揮する商品です	麺類

昆布酸600シリーズ

アルギン酸ナトリウムをベースとする超高粘度品の製剤です。

	説明	用途
昆布酸601	ゼリーと液体の中間のような、チクソトロピックな流動性を持つユニークな増粘安定剤です	タレ、ケチャップなどのたれの増粘等

アルギン酸のゲル化機能や乳化機能，茹で伸び抑制機能などを利用し、それぞれの用途に特化したグレードもございます。

	説明	用途
昆布酸ヘルシー	非加熱で植物性固形油脂の作製ができるアルギン酸製剤です	油脂ゲル、食肉加工製品等
昆布酸ぱぱっと	生麺の早ゆで、即席めんの早湯戻りを実現するアルギン酸製剤です	麺類

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医療用アルギン

低エンドトキシンアルギン酸ナトリウム

Type	Grade	粘度 (1.0%水溶液, 20℃)＊	概算分子量（重量平均分子量）	M/G比	エンドトキシン EU/g	生菌数 cfu/g
Standard	AL500	450～600 mPa･s	215万～245万	0.8～1.6	≦50	≦100
	AL100	50～200 mPa･s	80万～150万	0.8～1.6	≦50	≦100
	AL20	20～50 mPa･s	55万～80万	0.8～1.6	≦50	≦100
	AL10	5～20 mPa･s	30万～55万	0.8～1.6	≦50	≦100
High-G	ALG300	250～400 mPa･s	165万～205万	<0.8	≦50	≦100
	ALG100	50～200 mPa･s	80万～150万	<0.8	≦50	≦100
	ALG20	20～50 mPa･s	55万～80万	<0.8	≦50	≦100
	ALG10	5～20 mPa･s	30万～55万	<0.8	≦50	≦100
High- M	ALM100	50～200 mPa･s	80万～150万	>1.6	≦50	≦100
High- M	ALM20	20～50 mPa･s	55万～80万	>1.6	≦50	≦100

粘度参考

・オレンジジュースの粘度5~15 mPa･s

・オリーブ油の粘度~90 mPa･s

・練乳の粘度~200 mPa･s

・卵黄の粘度~800 mPa･s

・グリセリンの粘度~1,100 mPa･s

＊回転式粘度計, 20℃, 30 rpm（ローター適宜）で測定
1 mPa・s = 1 cP

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超高純度医療用アルギン（低エンドトキシン/注射剤用）

低エンドトキシンアルギン酸ナトリウム

Type	Grade	粘度 (1.0%水溶液, 20℃)＊	概算分子量（重量平均分子量）	M/G比	エンドトキシン EU/g	生菌数 cfu/g
Standard	AL500	450～600 mPa･s	215万～245万	0.8～1.6	≦50	≦100
	AL100	50～200 mPa･s	80万～150万	0.8～1.6	≦50	≦100
	AL20	20～50 mPa･s	55万～80万	0.8～1.6	≦50	≦100
	AL10	5～20 mPa･s	30万～55万	0.8～1.6	≦50	≦100
High-G	ALG300	250～400 mPa･s	165万～205万	<0.8	≦50	≦100
	ALG100	50～200 mPa･s	80万～150万	<0.8	≦50	≦100
	ALG20	20～50 mPa･s	55万～80万	<0.8	≦50	≦100
	ALG10	5～20 mPa･s	30万～55万	<0.8	≦50	≦100
High- M	ALM100	50～200 mPa･s	80万～150万	>1.6	≦50	≦100
High- M	ALM20	20～50 mPa･s	55万～80万	>1.6	≦50	≦100

粘度参考

・オレンジジュースの粘度5~15 mPa･s

・オリーブ油の粘度~90 mPa･s

・練乳の粘度~200 mPa･s

・卵黄の粘度~800 mPa･s

・グリセリンの粘度~1,100 mPa･s

＊回転式粘度計, 20℃, 30 rpm（ローター適宜）で測定
1 mPa・s = 1 cP

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その他の商品

キサンタンガム

粉末品

幅広い用途にご利用頂ける80Msタイプと粉末同士の混合に適した微粒子タイプ（200Ms）がございます。

グレード名	粘度 (1.0%水溶液, 25℃)＊	粉末形状	特徴
EC	1,200 ～ 1,800 mPa・s	80Ms	他の粉体とあらかじめ混ぜてご利用頂く用途に適しています。
EC-200	1,200 ～ 1,800 mPa・s	200Ms	他の粉体とあらかじめ混ぜてご利用頂く用途に適しています。

造粒品

キサンタンガムは冷水，温水の両方に溶解しますがご利用方法によってはダマになる場合がございます。
この問題を解決するため、分散性，溶解性を向上させた造粒グレードをラインナップしております。

グレード名	粘度 (1.0%水溶液, 25℃)＊	粉末形状	特徴
PH-R3EC-T	1,200 ～ 2,000 mPa・s	造粒品	粒度が最も粗く分散が容易です。弱い撹拌力でも溶解可能です。

透明品

透明度が必要な食品や飲料の粘度調整に便利な透明タイプのキサンタンガムです。

グレード名	粘度 (1.0%水溶液, 25℃)＊	粉末形状	特徴
CL2	1,200 ～ 2,000 mPa・s	80Ms	水溶液の透明度が高い製品です。食品や飲料の透明度を維持することができます。

＊：粘度は1.0% KCl 水溶液へ溶解し測定しています。

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CMC

グレード名	2%水溶液の粘度（25℃）	1%水溶液の粘度（25℃）	エーテル化度 ※参考値
SYL-1	8～30 mPa・s		0.55～1.1
PL-4	20～100 mPa・s		0.7～1.1
P-3	250～450 mPa・s		1.4～1.7
P-10	600～1,600 mPa・s		1.4～1.7
F-2		150～350 mPa・s	0.5～0.9
F-2E		150～350 mPa・s	1.1～1.5
F-10		900～1,400 mPa・s	0.5～0.8
F-30		2,500～4,500 mPa・s	1.1～1.5
F-100		9,000～15,000 mPa・s	0.6～0.9

※Fグレード：食品添加物規格適合品

上記以外のグレードもご用意いたしますので、ご相談ください。

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キチン・キトサン

キトサン

一般食品用グレード

粘度(0.5%水溶液, 20℃)＊脱アセチル化度粒度

LLP 20 mPa･s以下 70.0%以上 250μm
(60Ms)

キチン

一般食品用グレード

粘度(0.5%水溶液, 20℃)＊脱アセチル化度粒度

F ーー 350μm
(40Ms)

グルコサミン

グルコサミンキミカグルコサミン

オリゴ糖

キトサンオリゴ糖キミカキトサンオリゴ糖 COS-A

粘度参考

・オレンジジュースの粘度5~15 mPa･s

・オリーブ油の粘度~90 mPa･s

・練乳の粘度~200 mPa･s

・卵黄の粘度~800 mPa･s

・グリセリンの粘度~1,100 mPa･s

＊回転式粘度計, 20℃, 30 rpm（ローター適宜）で測定
1 mPa・s = 1 cP

※一部、受注生産の製品もございますので、ご注文の際は納期について事前に確認ください。

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	粘度(0.5%水溶液, 20℃)＊	脱アセチル化度	粒度
LLP	20 mPa･s以下	70.0%以上	250μm (60Ms)

	粘度(0.5%水溶液, 20℃)＊	脱アセチル化度	粒度
F	ー	ー	350μm (40Ms)

グルコサミン	キミカグルコサミン

キトサンオリゴ糖	キミカキトサンオリゴ糖 COS-A

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03-3548-1941受付時間：平日9:00〜17:30

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	粘度(水溶液, 20℃)＊
ULV-L3G	20 〜 50mPa･s(10%)
IL-6G	50 〜 80mPa･s(1%)
I-1G	100 〜 200mPa･s(1%)
I-3G	300 〜 400mPa･s(1%)

	粘度(1%水溶液, 20℃)＊
KL-2	20 〜 50mPa･s
K-1	100 〜 200mPa･s
K-3	300 〜 400mPa･s
K-5	500 〜 600mPa･s
K-8	800 〜 900mPa･s

	粘度(10%水溶液, 20℃)＊
K-ULV-L3	20 〜 50mPa･s
K-ULV-1	100 〜 200mPa･s
K-ULV-3	300 〜 400mPa･s
K-ULV-5	500 〜 600mPa･s

	粘度(水溶液, 20℃)＊
K-ULV-L3G	20 〜 50mPa･s(10%)
K-1G	100 〜 200mPa･s(1%)
K-3G	300 〜 400mPa･s(1%)

	粘度(1%水溶液, 20℃)＊
NH-1	100 〜 200mPa･s
NH-3	300 〜 400mPa･s